03:01 高能预警!云南当地人都不一定敢吃的蜂蛹侠拉
03:03 散养八个月的高山土鸡,和怒江漆油爆炒那叫一个香
01:48 云南怒江人进化出脱敏体质,享受漆油做出的美食
02:11 云南小哥爬树技能开挂,30秒徒手爬上20米漆树
03:20 鱼鲊、茄子鲊、猪肝鲊,云南人世代相传的传统手艺
02:07 中国最古老腌制食品之一:鲊,云南人过年的必备食物
01:55 重盐重辣是鲊的味觉标识,荤素搭配营养下饭
01:54 德宏腊腌菜味道百搭,凉拌热炒下饭又送酒
03:14 云南烧烤的味觉标签:腌菜膏,琥珀色看着就诱人
03:20 傣族家传的独门腌菜手艺:长糯米腌出浓厚酒香
02:11 云南青龙过海汤,德宏当地人忘不了的美味
01:29 大理乳扇抹上玫瑰酱炭烤,香气浓烈忍不住想尝尝
02:58 云南当地“奶酪”变身最关键的一步:添加乳清
01:08 云南乳制品制作工序繁复,析出奶团拉长条晾晒
02:59 羊奶比牛奶更难操作,云南石林奶酪百搭滋味
03:12 云南婚宴的山珍:砍掉一整颗芭蕉树获取的芭蕉芯
01:30 一株芭蕉树只开一朵花,摘下后白灼和蘸水绝配
01:04 云南芭蕉粑粑:芭蕉裹糯米白糖蒸熟,清香黏糯
02:35 云南傣族寨子才有的凉拌芭蕉芯,味道奇特!
03:15 柠檬撒、蚂蚁撒、鱼撒…云南人的混搭天赋厉害了!
03:17 云南苦撒生食搭配,试吃需要一点勇气
01:10 云南节庆餐桌上的压轴菜:撒!一碗蘸料配一碟荤素冷拼
02:23 大型真香现场:其实以前我不爱吃云南撒的
02:33 火腿鉴定只用一根猪骨针,老师傅一闻就有数了
02:12 高能!火腿的花式吃法看得眼花缭乱,饿哭
02:38 宣威火腿是风干法,老窝火腿是烟熏法,都超香!
03:01 云南宣威火腿VS老窝火腿,哪个更好吃?
01:53 云南才是网红柠檬凤爪的发源地,正宗酸水果的花样做法
02:57 真的被酸到!云南特色水果酸多依是大厨的心头好
02:37 柠檬鬼鸡和酸木瓜鱼,云南这两道特色菜去了记得打卡!
01:44 酸多依腌生虾肉,隔壁小孩尝一口被酸到跳脚
01:22 酸木瓜在云南每家每户必备,做主菜或配菜美味不减
03:46 云南饵传统做法,只有纯手工才有的地道味道
01:57 8个人一起启动400斤木桩,这套制饵手艺快失传了
01:13 为什么2斤米可以做成6斤米线,却只能做成3斤饵?
03:34 云南饵的正确打开方式:烤炒蒸煮各有滋味
01:08 感觉这比高数还难,云南人对香料的搭配简直绝了!
02:56 树番茄和番茄可不同,灶火烤着吃滋味最地道
01:29 德宏家庭人手一件的厨具:舂!做苦子喃撇离不开它
01:30 关于吃云南人是真的胆大心细!地道德宏喃撇
01:05 【学做原产地同款美食】喃撇
01:10 【学做原产地同款美食】饵
01:13 【学做原产地同款美食】酸水果
01:27 【学做原产地同款美食】火腿
01:26 【学做原产地同款美食】撒
01:16 【学做原产地同款美食】芭蕉
01:00 【学做原产地同款美食】乳制品
01:16 【学做原产地同款美食】腌菜
01:21 【学做原产地同款美食】鲊
01:27 【学做原产地同款美食】漆油